1. 大腹（Otoro）：位于鱼身最前端的下腹部，是金枪鱼脂肪含量最高的部位，肉质柔软、入口即化，有着浓郁醇厚的风味，价格最为昂贵。其脂肪纹理清晰，呈现出漂亮的大理石花纹，是日料中刺身和寿司的顶级食材。
2. 中腹（Chutoro）：处于鱼身中部的下腹部，脂肪含量适中，口感兼具了大腹的柔软和赤身的嚼劲，风味平衡，价格也相对亲民。它既有一定的油脂香气，又带有金枪鱼本身的鱼肉质感，是较为受欢迎的部位，在刺身、寿司以及一些日式料理的制作中都很常见。
3. 赤身（Akami）：分布在鱼身的背部，脂肪含量低，颜色深红，富含蛋白质，味道清爽且富有嚼劲，带有淡淡的金枪鱼特有的风味。赤身在价格上相对较低，常见于各种日式料理，如金枪鱼盖饭等，也常被用于制作罐头，保留了金枪鱼原本的肉质口感。
4. 腮帮子肉（Kama Toro）：位于金枪鱼的腮帮子附近，数量稀少，口感紧实且脂肪含量丰富，有着独特的风味，烹饪后香气四溢，常被用于烤制，能最大程度地展现其美味。

系统构成 ① 十六头50斗式果蔬组合秤:304不锈钢主体结构;皮带供料结构，确保料层均匀可控;配内置集料斗，避免损伤果蔬。 ② 爬坡式提升机:配200L料仓，便于存料;带不锈钢接水槽，便于收集余料。 ③ 工作平台:结构牢固，保障称量不受影响。 ④全自动网袋包装机:可选挂标装置、喷印头，可定制化选配。 ⑤ 成品输送机:对接网袋包装机，成品提升输出。 ⑥ 理料盘:批量收集成品。